2019年11月一覧

トンポウロウ 圧力鍋で時短、専門店の味に(^^♪

トロトロ、ホロホロの食感がたまらないトンポウロウ。圧力鍋で作れば時間もガス代も節約できるし、一緒に入れた昆布から旨味もガッツリ引き出せる。最初に焼くことで旨味を閉じ込めて煮崩れを防ぎ、余分な脂を落としちゃえば、美味しくてヘルシーなトンポウロウになるよ~♪

「良い」って何だろうね

人の価値観は様々だけど、高級なオベベで身を包んだり、高級車を乗り回したり、毎晩料亭で飲み食いしたり、金持ち連中と付き合ったり、俺はそういうものには価値を見出せないなぁ。命に直結していないものばかり大切にし過ぎた結果が今の社会を生み出したんじゃないかな。

圧力鍋 2段調理で時短3品レシピ!!

主菜、副菜、汁物までが一つの鍋で一気に出来たら、忙しい人にとってはとっても助かるよね。圧力鍋と専用蒸し器の二段調理でバッチリできちゃう時短料理の紹介。上の蒸し器から出た旨味のエキスをもれなく下のスープが受け取ってくれるので、出汁要らずで美味いスープも作れちゃうよ♪

ピザ 生地から手作りで店に勝つ!!

生地作りはホームベーカリーに任せてその間に材料の仕込みをやれば、割と短時間でLサイズのピザが2枚焼き上がるよ。ピザソースも本格的にやるのが面倒だなぁって時は、ケチャップとマヨネーズと香辛料などで代用。専門店に負けない美味いピザを自宅で作っちゃおう!!

ローストビーフ 圧力鍋で時短レシピ(^^♪

レストランなんかで食べようと思ったら値段の方が心配になっちゃうローストビーフも、自分で作っちゃえばローコストで済む!!  圧力鍋の二段調理で作れば濃厚なソースも同時に仕込めるから時短にもつながるよ。この際だから塊肉の縛り方も覚えてしまうべ~♪

胡瓜危機一髪!!(((( ;゚д゚))))

人間が体感で「あぁ、暖かくなってきたなぁ」って思うのと、地面の中の暖かさって全然違うんだね。特に雪が多い酷寒の地の土は中々温まらないだなぁって事を実感。ビニールハウスであってもマルチが必要な理由が分かったよ。ホント、自分てやってみないと分からんもんだわ。

三平汁!! 郷土料理を糠ホッケで♪

北海道の郷土料理の中の一つ、三平汁。鮭や糠ニシンを使ったものが一般的だけど、糠ホッケや鱈の三平汁も美味い!! そして三平汁の良い点は、季節の野菜、つまり秋から冬の野菜を一緒にたっぷり頂けると言うところ。塩味でサッパリしてるから、ついつい何杯もおかわりしたくなる味!!