「2020年02月」一覧

チャンポン　ピリ辛な韓国レシピはこれ!!

2020/2/6 レシピ, 韓国料理

日本ではチャンポン麺と言うとあの長崎のチャンポンだけど、実は韓国にも韓国式にアレンジされたチャンポンがあるのだ。唐辛子とニンニクの風味が効いた赤いチャンポン。具材はほとんど変わらないので、韓国唐辛子だけ用意できれば、中華生麺で作る事が出来るよ～♪

キムチの師匠

2020/2/5 日々雑感

俺が今食べた皆さんに「美味しい」と言ってもらえるキムチを作れるのは、金福蓮さんという心の姉がいたから。釜山から函館に来てキムチ屋を営んでいた姉さんが惜しげもなく教えてくれたキムチの漬け方を、これからもしっかりと守りながら、新しいものにも挑戦していきたいなぁ。