「2020年11月」一覧

隣り町の行きつけのスーパーには、 冬になると地付きのソイやアブラコなんかが並び出す。 この時期のこの魚達は、脂がのってて美味い♪ そん...

日本にも「ご飯泥棒」って言われているおかずは多々あるけれど、 韓国家庭料理のこの「エゴマの葉の醤油漬け」は絶品で強力だ。 俺はこれを、自...

キムチチゲの脇役はいろいろあれど、こいつは中々強力だ。 日本ではあまり馴染みが無いだろうけど、韓国ではポピュラー。 それがサバ缶を使った...

「石焼きビビンバ」ってタイトルにしたけど、 正しくは"비빔밥"（bibimbap）だから。 「비비다（bibida）：混ぜる」の名詞形が...

日本では大葉がよく使われるけど、 俺は自己主張の強いエゴマの葉の方が好き。 でもパンチがあり過ぎて苦手って人も多いから、 ここでは少し...