Hoshiboo Works

カボチャとアンチョビの簡単豆乳煮

栄養満点と言われて戦後にドッと日本に入って来た牛乳ってのは、実は人間の腸からは吸収されにくいものらしい。戦勝国アメリカの余剰物資を押し付けられたままの文化から脱却して、安全な産地の豆乳を使った簡単で美味しい南瓜料理を紹介しますよ。味付けはほぼアンチョビの塩味のみ!!

市販の顆粒出汁なんかに頼らずに、自作の粉末出汁と野菜でしっかり出汁を取るレシピ。粉末出汁は乾燥した昆布やイリコ、椎茸などをブレンダ―にかけるだけで出来て、少量でも物凄く出汁が出るのでお勧め!!　スープ自体の味は薄味にして、用意した薬味をのせながら食べるのがポイント(^^♪

丸鶏一羽を用意して漢方材料や米を詰めて…となると手間もかかるし、なにより丸鶏一羽はなかなか手に入らない。そこでスーパーで普通に買える手羽元を使ってのサムゲタン!!…風のお粥。手羽元と漢方材料でスープを取ったら、あとはそのスープで米、その他を煮込めば栄養満点のお粥の完成だ!!

2019/11/6 健康法

無理な姿勢で家事をしたり、長時間背中を丸めてパソコンをしたり、私たちは日常生活で体のバランスを崩しがちです。バランスを崩すと内臓に負担がかかったり、腰を痛めたり、体の不調につながります。そのバランスの崩れを矯正するには、骨盤枕がお勧め。ウエストのくびれも復活!!

旨味たっぷりのキムチパワーをうどんの出汁に生かした一品。細切れの豚肉と玉ねぎやムール貝からも出汁が出るので、簡単料理なんだけど深い味わいに仕上がるキムチうどん。道産小麦のモッチモチ麺を使えば食感も楽しめて更にグー♪ 休日のランチに是非!!

2019/11/4 健康法

足の裏や掌だけじゃなく、耳にも多くのツボがあって、そのツボを刺激しつつ引っ張ることで側頭骨や顎関節のリラックスにつながり、頭蓋底の血管が広がり、血行を促進します。更には鱗状縫合の圧迫と緊張を和らげ、歪みが解消されて小顔化も期待できるんですよ♪

韓国家庭料理に欠かせないミッパンチャン(常備菜)の中の一つ。豆腐でも作れるけど、水切りしなきゃならないのと、煮崩れする恐れもあるので、厚揚げで作るのをお勧め。濃い目の味付けなので冷蔵庫で4～5日保存が可能。多めに作って副菜や弁当のおかずにどうぞ!!

キャベツを大量に消費したい。でもいつもの煮物やなべ物は飽きたし、千切りにしたらそんなに沢山食えないし…。なんか変わった食べ方は無いかなぁと考えてたら思い出したのがパスタ料理。そいつに玉ねぎとバターをプラスして甘味とコクをアップさせた一品。簡単だけど激ウマ!!

自分で作ろうなんてあまり考えないベーコン。でも市販のものには添加物が多く、中には薬漬けにして燻製っぽい味にしているものもあるなんて知ったらもう食べられない。ということで自分で作りだしたんだけど、これが美味い。実質作業時間は１時間半程度。是非トライしてみて!!

出来上がるまでに時間こそかかるけど、作り方自体はただ煮込むだけなので簡単。出来上がったら保存容器に入れて冷蔵庫へ。数日に一度火を入れ直せば１か月以上はもつという優れものの常備菜、「肉の醤油煮」。お弁当のおかずや麺類の具材などに大活躍してくれるよ～♪