今の家に越してくる半年くらい前に「今日の料理」で見たレシピを参考に、
久しぶりにミートローフを作ってみた。
ホントはガスオーブンでやりたいんだけど、無いからしゃーない。電気で。
これ、ドッと多目に作ると残りを弁当のおかずに出来るから便利。
しっかり味がついてるから、冷めても美味いしね(￣∇￣)v
じゃ、作ってみましょかね。
冷めても美味いケチャップ味のミートローフ
【材料】(3～4人分)
・挽肉（何でもいいんだけど、今回は牛と豚1：1で）：500g
・玉ねぎ：みじん切り1/2個
・パン粉：大さじ3
・豆乳：大さじ1
・卵：1個
・中濃ソース：大さじ2（我が家は富良野野菜ソース）
・ウイスキー：大さじ1
・塩胡椒：適宜
■塗るソース
・ケチャップ：大さじ2
・中濃ソース：大さじ1
・ウイスキー：大さじ1
【作り方】
練って焼くだけだから超簡単(^^♪
「塗るソース」以外の材料を大き目のボウルでしっかり混ぜるよ。
粘り気が出るまでよ～く練って混ぜてね。
玉ねぎを炒めてからってのがよくあるパターンだけど、
俺は面倒なので炒めませ～ん(￣皿￣)
で、練って混ぜてこんな感じになったら…
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、
練った材料を細長い棒状にして置いてね。
で、これを叩いては元に戻しを数回繰り返し、中の空気を抜いてちょーだい。
いい感じで整形ができたら、塗るソースの材料を混ぜて…
整形したお肉の上に塗ってけさまい。
ここまできたらあとはオーブン任せ!!
ソースを塗った肉を180度、予熱ありで40分位焼く!!
真ん中位まで串を刺して、透明な汁が出てきたら焼き上がりなんだが…
うむ。もうちょっとだな。あと5分位焼いたろか(￣∇￣)v
よっしゃ!! 余計な脂が落ちて、すんげーいい感じに完成～＼(^o^)／
この日はカレーピラフも作って、ワンプレート盛りに!!
赤いのはキャベツキムチっす(￣ー￣)
外食するより格安で豪華で美味い!!
今回は電気オーブン使って作ったんだけどさぁ、
俺、どーも電気使って料理するのは好きじゃないので、
次回はスキレットと魚焼きグリルでやってみようかなと画策中。
結果はまたこのブログでお知らせするね～♪
へば、まだにし～(@^^)/~~~