とっても美味しいんだけど、ちょっとキッツイかもしんないので、
刺激に弱い人にはお勧めはしません。
なんたって生のニラと玉ねぎだからね。生のニンニクも入るし(￣皿￣)
でもこういう感じのが好きな人は病みつきになると思うよ。
シャキッとさせてくれる一品。
じゃ、行ってみましょかね～♪
爽やかさがクセになるニラと玉ねぎの和え物
【材料】(4人分)
・ニラ：1束（だいたい100gで売られてるよね。それです）
・玉ねぎ：中1/2個
■ヤンニョムジャン（양념장＝薬念醬＝醬油ベースのヤンニョム（和えダレ））
・醬油：大さじ2
・味醂：大さじ2
・カナリエキス（ナンプラーでもOK）：大さじ1
・梅エキス：大さじ1（砂糖大さじ1と酢大さじ1でもOK）
・韓国唐辛子：大さじ1
・おろしにんにく：小さじ1
・ごま油：大さじ1
・炒りゴマ：大さじ1
【作り方】
タレを作って和えるだけ!!
最初に玉ねぎを繊維に垂直にスライスして、
大事な栄養分はそのままに、辛味だけを抜くため、
広げて空気に晒してちょうだい。
※このレシピの写真は一人分を作った時のものですので(^^
これ、晒す時間を長くすればするほど辛味が抜けるよ。
晒してる間にニラを洗って、5センチ程度に切る。
そしてヤンニョムジャンの材料を混ぜといてね。
玉ねぎの辛さがさほど苦手じゃない人は、10～15分晒したら、
ニラと合わせてヤンニョムジャンを加えて、
ナムルみたいに手では和えないで、箸やスプーンでサックリと和えるよ。
ニラみたいな青いものは、強く混ぜちゃうと青臭さが出て、
シャキッとした食感も失われるので、そこら辺気を付けてね。
全体にヤンニョムジャンが行き渡ったら完成～＼(^o^)／
なまら簡単だべさ?(￣皿￣)
このヤンニョムジャンは万能ドレッシングなので、
夏野菜のサラダや、白髪ネギのナムルなんかに使ってみてけろ～♪
っつーことで、今回は超簡単ニラと玉ねぎの和え物を紹介しました。
へば、まだにし～(@^^)/~~~