韓国料理一覧

チャンポン ピリ辛な韓国レシピはこれ!!

日本ではチャンポン麺と言うとあの長崎のチャンポンだけど、実は韓国にも韓国式にアレンジされたチャンポンがあるのだ。唐辛子とニンニクの風味が効いた赤いチャンポン。具材はほとんど変わらないので、韓国唐辛子だけ用意できれば、中華生麺で作る事が出来るよ~♪

クッパ キムチと大豆もやしで自然の旨味

ちょっとだけ手間をかければ、化学調味料なんか使わなくても美味しいスープが作れるから。自分で取ったスープで大豆もやしを煮て、そのスープでスープご飯を作る。こういうのが本当の贅沢。トッピングはここに書いた以外でも、刻んだ叉焼、日本の漬物でもOK!!

ビビン麺 ランチにピッタシ簡単、美味い!!

酸っぱくなったキムチを使って、一人ランチにチャチャッと作れちゃうキムチビビン素麺。具材は冷蔵庫にあるものでOK。自由に組み合わせて、自分らしいビビン素麺を作ってみてね。酸っぱいキムチとコチュジャンと砂糖のコラボで、甘辛酸っぱい楽しい味わいが楽しめるよ~♪

玉ねぎ醤油漬け♪ 最強のレシピで肉料理のおともに!!

ご飯のおかずに、酒の肴に。そして脂っこい料理の付け合わせには抜群の相性の良さを誇るのが、この玉ねぎの醤油漬け。さっぱりとした甘さが、口の中を爽やかにしてくれるよ。煮切ったタレに漬けこむだけで出来上がるから簡単で、しかも漬けちゃったら日持ちする優れものだよ~!!

鶏レッグ 圧力鍋で水炊き(^^♪

鶏レッグを使って、参鶏湯風に。でも野菜も沢山摂りたいので、仕上げは水炊きにして、野菜もタップリいただきます。最初に圧力鍋で煮込むから、鶏レッグはホロホロのトロトロ。ナツメやクコの実もいい風味をつけてくれて、簡単だけど滋養たっぷりの水炊きが完成~♪

長芋レシピ 食感が生きるキムチに(^^♪

シャキシャキとした食感と程好い粘り気が特徴で、低カロリーで体にもいい長芋を使ったキムチ。キムチヤンニョムを作り置いておけば、下漬け後に長ネギと和えるだけで完成。熟成させた方がより美味しいけど、浅漬けでもバッチリ美味い長芋のキムチ。お勧めだよ♪