「洋食系」一覧

本格的に各種ナムルを作ってではなく、 肉を少し焼いて、炒め野菜とプランターで間引いたサニーレタスと春菊を加えて、 ヤンニョムジャンで和え...

世の中にジャガイモ料理は色々あるけれど、 ちょっと変わったものが食べたくて、 古い料理本をあさっていたら、今は亡き小林カツ代さんのレシピ...

混ぜて焼くだけという、意外と簡単なミートローフ。ブランデーが無かったので、スコッチウイスキーで代用したソースだけれど、ちゃんと深みが出て美味い!!　ケチャップで味付けしてるから、冷めてしまっても美味しいよ。　タップリ作って残ったら弁当のおかずにしちゃおう♪

カボチャやジャガイモを煮たり蒸したりばかりじゃ飽きるし、 焼くのにオーブンを使うのは嫌だし。あ、電気オーブンだからね。 なんかいい調...

添加物無し、肉の産地も自分で選べて安心な手作りハム。今回は茹でてから焼く方法で、ブラックペッパータップリのパストラミポークに挑戦。挑戦と言ってもやることはそう難しくないから、ちょっとだけ時間を作って、酒の肴にもピッタリの美味しいハムを作っちゃおう!!

生地作りはホームベーカリーに任せてその間に材料の仕込みをやれば、割と短時間でLサイズのピザが2枚焼き上がるよ。ピザソースも本格的にやるのが面倒だなぁって時は、ケチャップとマヨネーズと香辛料などで代用。専門店に負けない美味いピザを自宅で作っちゃおう!!

レストランなんかで食べようと思ったら値段の方が心配になっちゃうローストビーフも、自分で作っちゃえばローコストで済む!! 　圧力鍋の二段調理で作れば濃厚なソースも同時に仕込めるから時短にもつながるよ。この際だから塊肉の縛り方も覚えてしまうべ～♪

栄養満点と言われて戦後にドッと日本に入って来た牛乳ってのは、実は人間の腸からは吸収されにくいものらしい。戦勝国アメリカの余剰物資を押し付けられたままの文化から脱却して、安全な産地の豆乳を使った簡単で美味しい南瓜料理を紹介しますよ。味付けはほぼアンチョビの塩味のみ!!

キャベツを大量に消費したい。でもいつもの煮物やなべ物は飽きたし、千切りにしたらそんなに沢山食えないし…。なんか変わった食べ方は無いかなぁと考えてたら思い出したのがパスタ料理。そいつに玉ねぎとバターをプラスして甘味とコクをアップさせた一品。簡単だけど激ウマ!!

自分で作ろうなんてあまり考えないベーコン。でも市販のものには添加物が多く、中には薬漬けにして燻製っぽい味にしているものもあるなんて知ったらもう食べられない。ということで自分で作りだしたんだけど、これが美味い。実質作業時間は１時間半程度。是非トライしてみて!!