道産の豚カルビ（スペアリブ）が安くなってる時に買って、冷凍しといたヤツが2パック。
マーマレード煮にするか、カムジャタンにするか…
いや、今回は焼き肉っぽい味付けにして、オーブンで焼いたろか♪
ってことで…
このタレはイケる!! 豚カルビのオーブン焼き!!
【材料】（2～3人分）
・豚スペアリブ：6本（650g程度）
■漬けダレ
・醬油：大さじ3
・味噌：小さじ1
・味醂：大さじ1
・梅エキス：大さじ1（砂糖大さじ1又は蜂蜜大さじ1/2でもOK）
・ごま油：大さじ1/2
・胡椒：少々
・ニンニク：3片
・生姜：大き目の1かけ
・りんご：小1/4個
・玉ねぎ：小1/4個
・青唐辛子：1本
・清酒：大さじ1
【作り方】
まずはいつもの様に血抜きだす!!
1時間位やろう。途中水が濁ったらこまめに取り換えよう。
この間に、漬け込むタレを準備(^^♪
ブレンダ―に「漬けダレ」のニンニク以下の材料を全部入れて…
水分が少ないのでブレンダ―を揺さぶりながらガーーーッ!!
これを、醬油～胡椒までの材料を混ぜたものと合体!!
ジャーーーン(￣ー￣)
ちょびっと舐めてみたけど、もうクラッとするくらい美味い～!!(￣∇￣)v
血抜きが終わった肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、
保存用の袋に入れてタレを加えて揉み込み、冷蔵庫で1日おねんね(-_-)zzz
おねんねのあとは、オーブンで焼くだけ。
プレートにクッキングペーパーを敷いて肉を並べて、
我が家のオーブンには「スペアリブ」ってのが選べるのでそれで焼いた。
それがなくても、予熱有り230度で20分前後焼けばOK!!
これはもう、タレさえ決まってれば漬けて焼くだけだから、間違いなく美味い!!
外で炭火で焼いたりしたらもっとうめ～だろ～なぁ…(￣ー￣)
あ、こういう料理には玉ねぎの醤油漬けがピッタリだよ～♪
へば、まだにし～(@^^)/~~~