Hoshiboo Works

とことん地産地消!!　福龍（フーロン）飯店

広い北海道に中華屋さん多しと言えども、これ程までに地産地消にこだわった店はそうないだろうね。なにしろホームページでも「とことん地産地消です!!」って謳ってるくらい地元の食材を大切にしているお店だから。地元の食材で美味しい中華を食べさせてくれるお店だよ。

まだまだこれからが冬本番の北海道道北地方の豪雪地帯。しかし頭の中では、すでに今シーズンの畑の計画が進んでいるのだ(￣∇￣)v 今年はね...

金や名誉の為なら、ありとあらゆるコネを使って権力に働きかけ、担当する悪徳企業の犯罪さえも揉み消してしまうローファーム。そこで活躍して...

贅沢ってのは、赤坂の料亭で高い料理を食べる事でも、銀座のクラブで高級な酒を呑む事でもない。安倍や天スケ共の暮らしぶりが贅沢なのだと考...

正直な印象を言うと、補助金貰って建てちゃったから営業してる的な道の駅も多い。しかしここライスランドふかがわは、いい意味で新陳代謝が激しくて、深川産のいいものを深川のみんなでガンガン推して行こう!!って意気込みが感じられる道の駅だ。

シンプルな味わいのチャーシューが美味かった函館のラーメン店「昭和苑」の味を再現したくてあれこれやっていたら偶然近づけた作り方。紅茶で豚肉の臭みを消し、焼いたような香ばしさを加え、一晩タレに漬けて味を決めるといういたって簡単なレシピ。でも抜群に美味いのだ!!

地産地消の中華料理店として「北のめぐみ愛食レストラン」にも登録されている、中国人シェフが腕をふるう本格中華の店「しいたけ飯店」。北海道に中華のお店は数あれど、地産地消の店はそんなに多くないんじゃないかな。やっぱ道民は道産の米や野菜を食おうよ(^^

フードコート以外にも、旭川やその周辺の特産品など盛り沢山の道の駅あさひかわ。藤原製麺とラーメン店店主さんのコラボによるご当地ラーメンの種類の多さにビックリ。アイヌ文様の陶芸品も惹かれるデザインのものが沢山あって、旭川らしい魅力が詰まった道の駅だよ。

鶏レッグを使って、参鶏湯風に。でも野菜も沢山摂りたいので、仕上げは水炊きにして、野菜もタップリいただきます。最初に圧力鍋で煮込むから、鶏レッグはホロホロのトロトロ。ナツメやクコの実もいい風味をつけてくれて、簡単だけど滋養たっぷりの水炊きが完成～♪

我が家の裏が雪捨て場になっててさ、去年は春に畑を再開するのにえれー目に遭ったんだよね。雪を掘っても掘っても土が出て来ないのよ。 ...