Hoshiboo Works

束草（ソクチョ）アバイ村故郷の味

江原道の東海岸の街、束草市清湖洞に、アバイ村と言う地域がある。朝鮮戦争の真っただ中であった1951年の「1.4後退※」当時、朝鮮半島...

鷹匠（たかじょう）。鷹を飼育・訓練し、野に放って野鳥やウサギなどの狩猟を行う人。鷹匠が行う狩りの事を「鷹狩り」という。日本にも鷹...

韓国のドキュメンタリー番組が好きで、アレコレ探して観ていた。ある日、韓国人の日々の暮らしの中の「食」を題材にした、 '한국인의 밥상'...

植えるべき苗はほぼ全部植え終わり、人参、大根の種蒔きも終わって、今は日々草取りと水やりに励んでおります(￣皿￣) なんとなくク...

いやいやビックリ～。家庭菜園記事、これが今年最初の投稿だとは＿|￣|○ つーか、ブログ記事自体今年まだひとつも書いていなかったという…...

酸味の効いた熟成白菜キムチとご飯の組み合わせと言えばキムチチャーハンを思い出す人は多いでしょう。でも毎回それだと飽きちゃうので、 ...

函館で生まれ育って、今63歳の俺の年だと、函館ラーメンと言えば、王さん、汪さん、鳳来軒、来々軒、紅蘭、寿楽…。函館ラーメンは、出...

世界の様々な言語の情報密度について書かれた「日本語という言語の致命的な情報量の少なさ」というブログ記事を読んだ。情報密度に於...

2007年に初版本が出ている「ドイツは過去とどう向き合ってきたか／熊谷徹（高文研）」から、以下に少し抜き書きしてみる。日本の戦後から...