Hoshiboo Works

コチュジャン　簡単レシピを写真入りで!!

市販のコチュジャンは添加物が入ってたり、変に甘かったりして使いたくない。でもコチュジャンてどうやって作ったらいいのか…。本当は味噌玉から2か月程度かけて作るコチュジャンを、家庭で手軽に作ってしまうレシピをご紹介。材料を吟味して、安全で美味しいコチュジャンを作っちゃおう!!

今朝は6時過ぎに起きてSARS-COV-2関係の情報チェック。菊芋パウダーを食って、九州の緑茶を飲んで始動。まずはキムチヤンニョムの...

ストックしている使い捨てマスクもいずれは無くなる。そもそもサージカルマスクじゃ凌ぎきれないのが新型コロナウイルス。洗って再利用で...

カボチャやジャガイモを煮たり蒸したりばかりじゃ飽きるし、焼くのにオーブンを使うのは嫌だし。あ、電気オーブンだからね。なんかいい調...

材料を用意したら、あとは練って丸めて焼くだけ。味もしっかりついているからソース要らず。お弁当にもピッタリで、一杯のあてにもなって、ボリュウムもありながら豆腐で嵩増ししてるからヘルシーでもある一品。辛くない韓国家庭料理メニューの一つをレパートリーにしてみてちょ♪

韓国ドラマでは、数年前から出前を取るシーンでジャージャー麺に代わってフライドチキンが登場する事が多くなったけど、その中で人気のメニューは、やっぱり昔からある甘辛いタレを絡めたヤンニョムチキンの様だ。今回はそのヤンニョムチキンのレシピを紹介しますよ～♪

「なにを大袈裟にw」と言う声が聞こえる。偏見だと言われても書く。自分もそういう現場にいた人間だからね。力仕事、荒い仕事をする...

ある小学校の養護教師の話である。新型コロナウイルスに対する懸念が出始めた先月末頃。自分の趣味の関係で都市部に行くと言うから、 ...

お昼の一人ランチに、ちょっと豪華に、尚且つ簡単に豚肩ロースのソテーをのっけたビビン麺はいかが?　酸っぱくなったキムチがあれば更に("´∀｀)bｸﾞｯ!　甘酸っぱくてちょっと辛いタレで和えた素麺と豚肉ソテーのコラボで、スタミナ満点の一人ランチだい!!

道北の冬って野菜が欠乏して来るんだけど、そんな中でとっても有難い存在なのが雪の下キャベツ。特に和寒の雪の下キャベツは葉っぱがガッチリしていて甘くて美味しい。これを心を込めて美味しいキムチにするって言うのが極寒の季節の楽しみでもあるのよね～。