心の断捨離
韓国ドラマの感想やあらすじを書く仕事をするようになって、 よりしっかりと作者の意図や、役者の作品への思い入れが見えるようになった。 今回...
滝川の福龍（フーロン）飯店に行ってきたよ
食料自給率200%を誇る北海道。しかしながら、その地元北海道の食材を使って地産地消!!と謳っているお店の少なさにビックリしてしまうし、そこに関心のない道民の多さに驚く。地産地消推しの俺は、そんなお店を発見したら、もうガンガン紹介していく所存。滝川の福龍飯店は、そんな数少ない店の一つ。
生きていれば54歳か…
たった一人の兄弟だった弟の話。 高校を出て、好きなコンピューター関係の道を選んで仙台の専門学校を出て、 プログラマーになって横浜の会...
自家製粉末ダシで濃～いお出汁を(^^♪
濃厚な出汁を少量の材料から取るには、粉末にしちゃうのが一番!! 強力なブレンダ―を使ってホントの粉末にしちゃう。市販の粉末ダシはほとんど添加物が入ってるけど、これはモロ材料のみの粉末ダシ。面倒な時は出汁パックに入れずにそのまんま鍋に入れて煮込んじゃえば時短にもつながるよ。
嬉しい贈り物(^^♪
朴美蘭ちゃんと知り合ったのは20年ほど前のこと。 連れ合いさんが息子絡みで参加していた「手をつなぐ親の会」の学齢クラブでだった。 彼女は...
冬にピッタリ♪ 牛すね肉根菜ポトフ
市販のコンソメやブイヨンなんかを使わずとも、材料の持つ旨味を引き出すことで美味しいポトフを作る事が出来る。圧力鍋を使えば、それが短時間で可能。ホロホロのお肉とホクホクの根菜を、薄い塩味で煮込んで柚子胡椒で頂く冬にピッタリのポトフを是非作ってみてね。
気候変動備忘録
極地や高地に年間を通して溶けない氷が存在するのが氷河湖。 だから現代は氷河期。 今はその中のちょっとした小春日和のような「間氷期」である...
牛肉の醤油煮
年の瀬に買い物に行くと、 いかにも年越し用とかお節用の材料ってのが高く売られてて、 あんましカンケーないものが安くなってたりする。 ...
名人の技
「年越し」みたいなもんをやらなくなって何年になるか… こっちに引っ越して来て、年末に親の家に行く事が無くなって、 それからやらなくなった...
進む砂漠化と気候変動
今のオーストラリアの異常高温や、毎年ヨーロッパを襲う熱波、日本の夏の異常な暑さの原因は、よく言われるように人類の二酸化炭素放出による温暖化なんかじゃなくて、人間が直接的に自然環境破壊することによって進行している砂漠化が原因なんじゃないの? っていう独り言(´罒`)✧